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鮭は本来なら約4年の歳月をかけ、生まれた川に戻ってくるのですが、秋を待たずに春から初夏にかけて日本近海に現れた若い鮭を「時鮭」と呼びます。
成長途上の段階で獲れる若い鮭なので、ウロコも綺麗で魚体はまだまだ未成熟。 卵巣や精巣も成熟しておらず、栄養をとられていないため、「身の締まり・脂のりが抜群に良い」のが特長です。

2020年物、観光シーズン向けに準備しておいたものでしたが売りが進まず特別価格で登場です。

【原材料】時鮭(北海道産)、食塩
【加工地】北海道
【賞味期限】パッケージに記載(目安として1ヶ月)


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美味しかったです。今年は鮭が少なくて高いと思っていたので、早目に注文しました。期待通りで、満足しています。有難う御座います。#13;
冷凍臭さもなく、時じゃけ本来の味です。毎朝いただいています。とってもおいしいです。再注文は売り切れで断念。#13;
美味しいし、味は文句ない。半身フィレと800gと書いているけど、見た目の大きさがわかればもっとありがたいか。少し思ったより小さく感じた。#13;
鮭の身幅もほど良い大きさなので扱い易く、到着後に目的に合せて切り分け保存しました。鮭の甘さと脂の乗りも程々で「焼き・ほぐし・小鍋」等々で食味を楽しんでます。#13;
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